Trendy kulinarne 2023. Powitaj nowy rok z pasją
(Zam: 29.01.2023 r., godz. 07.23)Rok 2023 przyniesie ze sobą wiele zmian, a wśród nich także wiele nowych trendów kulinarnych. Zdrowa żywność i ekologiczne produkty to tylko niektóre z nich.
Wegańskie owoce morza to coraz popularniejszy trend w kuchni, który pozwala na cieszenie się smakiem tradycyjnych potraw z morza, ale bez udziału produktów pochodzenia zwierzęcego. Dzięki rozwojowi technologii i innowacyjnym metodom produkcji, możliwe jest stworzenie wegańskiej alternatywy dla takich produktów jak krewetki, kalmary czy krab. Są one wykonane z roślinnych składników takich jak tofu, gluten sojowy lub nasiona lnu, które po uprzednim przyrządzeniu, dają efekt smakowy zbliżony do ryb czy owoców morza. Dzięki temu, weganie i wegetarianie mogą cieszyć się smakiem potraw z morza, a także osoby, które chcą ograniczyć spożycie mięsa czy ryb. Wegańskie owoce morza to także ciekawa propozycja dla restauracji, które chcą rozszerzyć swoją ofertę o alternatywne potrawy dla swoich klientów. Dodatkowo jest to także rozwiązanie ekologiczne, ponieważ produkcja roślinnych odpowiedników owoców morza jest mniej obciążająca dla środowiska niż hodowla ryb czy krewetek.
 . |
Przekąski z TikToka
Przekąski z TikToka to trend, który pojawił się na popularnym serwisie społecznościowym. Są to proste i szybkie do przygotowania potrawy, które szybko zyskują popularność dzięki filmikom prezentującym ich przyrządzanie. Wśród nich znajdują się na przykład, różnego rodzaju pasty do chleba, takie jak pasty z ciecierzycy, fasoli czy nasiona lnu, które są łatwe w przygotowaniu i pełne smaku. Innym popularnym przysmakiem jest "cloud bread" czyli chleb z białek jaj, który jest lekki i puszysty, idealny na śniadanie czy przekąskę. Na TikTok’u pojawiają się także różnego rodzaju desery, takie jak domowe ciasta czy lody, które są proste w przygotowaniu i nie wymagają specjalistycznego sprzętu. Wiele z tych przepisów jest także przystosowanych dla osób z ograniczeniami żywieniowymi, takimi jak bezglutenowe czy bez cukru. Przekąski z TikToka to idealny sposób na to, aby spróbować czegoś nowego i ciekawego w kuchni, a także na to, aby pokazać swoje umiejętności kulinarne w sieci. Popularne są też przekąski z kaczek. Kaczka w promocji na Gazetkowo.pl jest atrakcyjna i warto samemu przyrządzić już dziś.
 . |
Pizza regionalna
Pizza regionalna to coraz bardziej popularny trend, który polega na odtworzeniu tradycyjnych, lokalnych receptur na pizzę. Oznacza to, że w różnych rejonach świata, pizza może przybierać różne formy i składać się z różnych składników, które są charakterystyczne dla danego regionu. W Neapolu na przykład, pizza jest podawana w tradycyjnej, cienkiej formie z sosem pomidorowym, mozzarellą i bazylią. Pizza z Rimini jest podawana z sosem ragu, a pizza z Turynu z serem gorgonzola i orzechami. W USA, Chicago-style pizza jest charakterystyczna dla tego miasta i jest w formie ciasta zapiekanego w głębokiej blasze, z warstwami składników, takich jak sos pomidorowy, ser i mięso. W Japonii natomiast popularna jest pizza z cukinią i krewetkami. Pizza regionalna pozwala na poznanie różnorodności kulinarnej różnych miejsc na świecie i pozwala na odkrycie nowych smaków i połączeń składników. To także okazja dla restauratorów, aby pokazać swoją kreatywność i umiejętności w tworzeniu nowych, oryginalnych pizz.
Materiał zewnętrzny